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Credo es nuestra declaración de fé que proviene de una mirada íntima y sensible de nuestro terruño.
Son vinos en los que cedemos el compromiso al suelo, que vienen a mostrar la identidad de nuestro lugar a través de sus texturas, sus capas y su compleja austeridad. Varietales que nos inspiran amor por nuestra tierra, en los que creemos que la guarda y la longevidad les otorgarán fineza y equilibrio. Se trata de una viticultura de montaña, que sin tocar los extremos, nos abre paso a vinos equilibrados y completos.
ALTAMIRA, SAN CARLOS, MENDOZA
Primer IG de Argentina, situado al sur del Valle de Uco en el departamento de San Carlos, en la margen sudeste del río Tunuyán. Cultivar viñas a 10 km en línea recta de montañas de 5000 metros de altura no sucede en muchos lugares del mundo, esta es una de las situaciones por las cuales este paraje es tan único.
El paisaje de Altamira tiene un relieve más plano que en el norte del valle de Uco, y una altura comprendida entre los 1050-1150 m.s.n.m. El clima es templado,
Winkler 3, pero al estar tan cerca del frente montañoso que conserva nieve casi todo el año es que el frío desciende y hace que tengamos muy buena amplitud térmica. Esta cercanía con la montaña nos regala complejos suelos de grandes piedras que rodaron muy poco recorrido desde su origen, generando 3 capas: en primer lugar una capa superficial de material fino, una segunda capa donde aparecen piedras graníticas con calcáreo y por último una capa de piedras de lecho de río sin calcáreo en combinación con arena gruesa.
COSECHA 2022
Esta vendimia tuvo una situación climática cambiante e inestable, que requirió especial atención y sensibilidad para elegir los momentos adecuados de cosecha.
Hubo fuertes heladas y días de altísimas temperaturas, que hicieron de esta vendimia una temporada de gran variabilidad pero de acciones muy precisas que dieron como resultado vinos de alta complejidad.
Prensamos los racimos enteros, sin haber sido despalillados. Luego del desborre, se fermentó en barricas. Realizó fermentación maloláctica. Los primero seis meses de crianza se realiza battonage para que las lías continúen en movimiento. Tuvo 24 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Credo es nuestra declaración de fé que proviene de una mirada íntima y sensible de nuestro terruño.
Son vinos en los que cedemos el compromiso al suelo, que vienen a mostrar la identidad de nuestro lugar a través de sus texturas, sus capas y su compleja austeridad. Varietales que nos inspiran amor por nuestra tierra, en los que creemos que la guarda y la longevidad les otorgarán fineza y equilibrio. Se trata de una viticultura de montaña, que sin tocar los extremos, nos abre paso a vinos equilibrados y completos.
ALTAMIRA, SAN CARLOS, MENDOZA
Primer IG de Argentina, situado al sur del Valle de Uco en el departamento de San Carlos, en la margen sudeste del río Tunuyán. Cultivar viñas a 10 km en línea recta de montañas de 5000 metros de altura no sucede en muchos lugares del mundo, esta es una de las situaciones por las cuales este paraje es tan único.
El paisaje de Altamira tiene un relieve más plano que en el norte del valle de Uco, y una altura comprendida entre los 1050-1150 m.s.n.m. El clima es templado,
Winkler 3, pero al estar tan cerca del frente montañoso que conserva nieve casi todo el año es que el frío desciende y hace que tengamos muy buena amplitud térmica. Esta cercanía con la montaña nos regala complejos suelos de grandes piedras que rodaron muy poco recorrido desde su origen, generando 3 capas: en primer lugar una capa superficial de material fino, una segunda capa donde aparecen piedras graníticas con calcáreo y por último una capa de piedras de lecho de río sin calcáreo en combinación con arena gruesa.
COSECHA 2022
Esta vendimia tuvo una situación climática cambiante e inestable, que requirió especial atención y sensibilidad para elegir los momentos adecuados de cosecha.
Hubo fuertes heladas y días de altísimas temperaturas, que hicieron de esta vendimia una temporada de gran variabilidad pero de acciones muy precisas que dieron como resultado vinos de alta complejidad.
Prensamos los racimos enteros, sin haber sido despalillados. Luego del desborre, se fermentó en barricas. Realizó fermentación maloláctica. Los primero seis meses de crianza se realiza battonage para que las lías continúen en movimiento. Tuvo 24 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.