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LIV (vida) VERA (verdad) abre nuestro espacio creativo y curioso en búsqueda de vinos en los que nos permitimos explorar partiendo del rescate de viñedos ancestrales y los frutos de parcelas históricas plantados en la Profundidad del Valle, la parte más baja donde llegaron los primeros inmigrantes que trajeron la vitivinicultura a nuestro lugar.
Finca situada en El Peral, en Valle de Uco, distrito dentro del departamento de Tupungato.
3 ha de un parral centenario.
Fue plantada en 1920 por una familia de inmigrantes europeros.
Sistema de conducción: Parral.
Suelos franco-arcillosos.
Cómo lo hacemos
Se cosecha a mano y en bodega se despalilla el 100%. Su fermentación se hace en huevos de concreto y después del prensado descansa durante el invierno en esas mismas vasijas.
Cosecha 2023
Con fuertes heladas tardías en primavera, se anticipó una vendimia de bajas cantidades. Luego, las temperaturas fueron muy elevadas y resultaron en una cosecha temprana y rápida para la mayor parte del Valle de Uco. En nuestro casa, gracias a la cercanía con nuestras viñas a lo largo y ancho del valle, pudimos ver con precisión el momento oportuno de cosecha. Así, esta añada refleja vinos nítidos, sabrosos y elegantes.
LIV (vida) VERA (verdad) abre nuestro espacio creativo y curioso en búsqueda de vinos en los que nos permitimos explorar partiendo del rescate de viñedos ancestrales y los frutos de parcelas históricas plantados en la Profundidad del Valle, la parte más baja donde llegaron los primeros inmigrantes que trajeron la vitivinicultura a nuestro lugar.
Finca situada en El Peral, en Valle de Uco, distrito dentro del departamento de Tupungato.
3 ha de un parral centenario.
Fue plantada en 1920 por una familia de inmigrantes europeros.
Sistema de conducción: Parral.
Suelos franco-arcillosos.
Cómo lo hacemos
Se cosecha a mano y en bodega se despalilla el 100%. Su fermentación se hace en huevos de concreto y después del prensado descansa durante el invierno en esas mismas vasijas.
Cosecha 2023
Con fuertes heladas tardías en primavera, se anticipó una vendimia de bajas cantidades. Luego, las temperaturas fueron muy elevadas y resultaron en una cosecha temprana y rápida para la mayor parte del Valle de Uco. En nuestro casa, gracias a la cercanía con nuestras viñas a lo largo y ancho del valle, pudimos ver con precisión el momento oportuno de cosecha. Así, esta añada refleja vinos nítidos, sabrosos y elegantes.