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LIV (vida) VERA (verdad) abre nuestro espacio creativo y curioso en búsqueda de vinos en los que nos permitimos explorar partiendo del rescate de viñedos ancestrales y los frutos de parcelas históricas plantados en la Profundidad del Valle, la parte más baja donde llegaron los primeros inmigrantes que trajeron la vitivinicultura a nuestro lugar.
Finca situada en El Zampal, parte más baja del Valle de Uco, en el distrito de Tupungato.
19 hileras de Malvasía de Sitges (origen catalán)
Fue plantada en 1923.
Sistema de conducción: espaldero bajo.
Suelos fraco-arcillosos.
Cómo lo hacemos
Es una de las últimas variedades en cosecharse en cada vendimia. En bodega se despalilla y fermenta con sus pieles entre 90 y 120 días dependiendo de las características cada año. Luego de este tiempo en contacto con sus pieles se prensa y pasa el 50% a barricas de roble francés usado y el 50% a huevos de concreto para su crianza durante un invierno.
Cosecha 2024
Esta temporada se caracterizó por sus altas temperaturas, en lógicas con la ola climática de temperaturas y eventos naturales extremos que se venían presentando globalmente. Los vientos zonda se presentaron con mayor frecuencia y potencia de lo habitual, y hasta momentos más tardíos del año en los que en general no se espera y en contraposición de las lluvias fueron más frecuentes.
No obstante teniendo en cuenta la amplitud térmica que genera un microclima especial en nuestro Valle, se observaron indicadores de notoria calidad y salidad en las vides que de la mano de la sensibilidad y el conocimiento que tenemos de cada uno de nuestros viñedos, es que consideramos que fue una cosecha que ha dado lugar a vinos con perfiles muy elegantes, con el adecuado balance entre estructura y sutileza, que son fiel reflejo de nuestro lugar.
LIV (vida) VERA (verdad) abre nuestro espacio creativo y curioso en búsqueda de vinos en los que nos permitimos explorar partiendo del rescate de viñedos ancestrales y los frutos de parcelas históricas plantados en la Profundidad del Valle, la parte más baja donde llegaron los primeros inmigrantes que trajeron la vitivinicultura a nuestro lugar.
Finca situada en El Zampal, parte más baja del Valle de Uco, en el distrito de Tupungato.
19 hileras de Malvasía de Sitges (origen catalán)
Fue plantada en 1923.
Sistema de conducción: espaldero bajo.
Suelos fraco-arcillosos.
Cómo lo hacemos
Es una de las últimas variedades en cosecharse en cada vendimia. En bodega se despalilla y fermenta con sus pieles entre 90 y 120 días dependiendo de las características cada año. Luego de este tiempo en contacto con sus pieles se prensa y pasa el 50% a barricas de roble francés usado y el 50% a huevos de concreto para su crianza durante un invierno.
Cosecha 2024
Esta temporada se caracterizó por sus altas temperaturas, en lógicas con la ola climática de temperaturas y eventos naturales extremos que se venían presentando globalmente. Los vientos zonda se presentaron con mayor frecuencia y potencia de lo habitual, y hasta momentos más tardíos del año en los que en general no se espera y en contraposición de las lluvias fueron más frecuentes.
No obstante teniendo en cuenta la amplitud térmica que genera un microclima especial en nuestro Valle, se observaron indicadores de notoria calidad y salidad en las vides que de la mano de la sensibilidad y el conocimiento que tenemos de cada uno de nuestros viñedos, es que consideramos que fue una cosecha que ha dado lugar a vinos con perfiles muy elegantes, con el adecuado balance entre estructura y sutileza, que son fiel reflejo de nuestro lugar.