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Procedente de antiguos viñedos de pie franco de Allen e Ingeniero Huergo, en el Alto Valle de Río Negro, plantados a finales de los años sesenta sobre suelos limosos. Elaborado a partir de Semillón y Pedro Giménez, realiza una maceración pelicular de cinco días y fermenta con levaduras autóctonas en fudres de roble francés. Su singularidad reside en los tres años de crianza biológica bajo velo de flor, una técnica poco habitual en los vinos argentinos que aporta una dimensión particular a la interpretación de estos antiguos viñedos patagónicos.
Procedente de antiguos viñedos de pie franco de Allen e Ingeniero Huergo, en el Alto Valle de Río Negro, plantados a finales de los años sesenta sobre suelos limosos. Elaborado a partir de Semillón y Pedro Giménez, realiza una maceración pelicular de cinco días y fermenta con levaduras autóctonas en fudres de roble francés. Su singularidad reside en los tres años de crianza biológica bajo velo de flor, una técnica poco habitual en los vinos argentinos que aporta una dimensión particular a la interpretación de estos antiguos viñedos patagónicos.